PatienteninformationErnährungstherapie
Essen ist so viel mehr als die rein körperliche Energie- und Nährstoffaufnahme. In unserer Ernährungstherapie geht es um die Stärkung eines gesundheitsförderlichen Essverhaltens mit seinen körperlichen, sozialen und psychologischen Facetten. Essen beeinflusst das körperliche und seelische Wohlbefinden und die Gesundheit – das lässt sich positiv nutzen.
Leitung Ernährungstherapie
Miriam Becksvoort
Oecotrophologin (B. Sc.)
Ernährungstherapie
Elisa Frey
Oecotrophologin (B. Sc.)
Ernährungstherapie
Lisa Gerß
Ernährungswissenschaftlerin (M. Sc.)
Therapieziele
Wer aufgrund einer psychischen Erkrankung weniger oder mehr als benötigt, unregelmäßig oder einseitig isst, ist bei uns genau richtig! Diesen Ernährungsproblemen widmen wir uns mit unserem Therapieangebot und stärken so ein gesundheitsförderliches Essverhalten. Aber keine Sorge: Was es bei uns nicht gibt, sind Ernährungspläne, Diäten, verbotene Lebensmittel oder starre Regeln. Bei uns sind und bleiben Teilnehmende ihre eigenen Experten und Expertinnen für ihr individuelles Essverhalten.
Unsere Therapieangebote
Mehrwöchige theoretische & praktische Ernährungstherapie
In einer vier- bis sechswöchigen Therapie absolvieren Teilnehmende sowohl drei bis vier praktische Koch-Einheiten als auch drei bis vier theoretische Einheiten, die das Thema Essverhalten vertiefen.
Praxis: kochen & essen
In Gruppen von bis zu acht Teilnehmenden werden Gerichte zubereitet, die anschließend gemeinsam gegessen werden. Die Rezepte lassen sich schnell und mit preiswerten Zutaten zubereiten, die in jedem Supermarkt oder Discounter erhältlich sind. Alle Rezepte tragen zu einer Versorgung mit wertvollen Nährstoffen bei und eignen sich für jede Ernährungsweise – bei uns sind alle herzlich willkommen.
Baked Beans Porridge
Brot mit Aufstrichen
Cremige Erbsensuppe
Frühlings- Feierabendpfanne mit Gnocchi
Gemüse-Curry mit Reis und Kokos-Erdnuss-Soße
Grüner Spargel mit Kartoffelspalten & Frühlingsquark
Herzhafter Milchreis
Kartoffel-Kichererbsen-Curry (One Pot)
Lauwarme Süßkartoffelbowl mit Tofu
Linsen-Bolognese mit Spaghetti
Linsen-Nuss-Eintopf
Linsen-Zitronen-Suppe
Ofengemüse mit Bohnen-Dip
One-Pot-Pasta
Pasta in cremiger Gemüsesoße
Pizzabrote
Sattmach-Salat (mit Dressing nach Wahl)
Spaghetti in Paprika-Mandel-Sauce
Süßkartoffel-Linsen-Curry
Winterlicher Lasgneneintopf
Würziger Chili-Reis-Topf
Theorie: Essverhalten verstehen & verändern
Zwischen Wissen und Handeln liegen manchmal Welten. Und weil es meist nicht am Ernährungswissen mangelt – es überrascht kaum, dass tägliches Gemüseessen empfohlen wird – schauen wir in den Theorie-Einheiten auf das Essverhalten. Es werden verschiedene Einflüsse auf das Essverhalten besprochen. Mit einem neuen Verständnis für das eigene Essverhalten lassen sich Veränderungen vornehmen, die wirklich zu einem selbst passen.
Wer teilnehmen kann
Unsere Ernährungstherapie richtet sich an Ernährungsproblem-Betroffene. Anzeichen für Ernährungsprobleme können vielfältig und individuell sein:
- Ausfallende Mahlzeiten aufgrund von Antriebslosigkeit,
- Zunahme von Zwischenmahlzeiten und Snacking aufgrund von emotionalem Essen,
- gesteigertes oder verringertes Hungerempfinden,
- erhöhtes oder verringertes Sättigungsempfinden sowie
- Schwierigkeiten in der Wahrnehmung von Hunger und Sättigung.
Standort
Ernährungstherapie
Koch | Akademie
Wahrendorff Klinikum Köthenwald
Matthias-Wilkening-Weg 6
31319 Sehnde-Köthenwald
Fon 05132 90-1877
Erreichbarkeit
Montag bis Freitag von 9 bis 16 Uhr
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